Ako som spomenula v článku o
mojich kamarátkach diétach, jedna z nich sa volá
FODMAP. Pod touto skratkou sa ukrývajú
fermentovateľné oligo, di, monosacharidy a polyoly.Trochu zložitý názov, ale v zásade ide o určité skupiny cukrov, ktoré môžu v našom tráviacom trakte (predovšetkým v črevách) narobiť neplechu. Najčastejšie sa to prejaví bolesťami brucha, nafukovaním, prípadne hnačkou. Po zavedení diéty sa prejavy zmiernia alebo celkom vymiznú. Diéta je väčšinou dočasná, prípadne si človek odpozoruje, ktoré cukry a v akom množstve znesie a kedy je to už problém. Podľa toho si potom upraví dlhodobý jedálniček. Nie je nutné vyradiť zo stravy úplne všetky cukry.
To je len tak stručne na úvod. FODMAP je dosť rozsiahla záležitosť a bez trochy štúdia sa to nezaobíde. Určite nájdete o tom na internete kopu stránok a článkov. Ja osobne som si kúpila knihu od Martina Storra (viď foto), ktorá mi dosť pomohla zorientovať sa. Nájdete v nej jednoducho a zrozumiteľne vysvetlené veci a súvislosti, a tiež zoznam odporúčaných a neodporúčaných potravín. Určite sa oplatí prečítať, možno aj viackrát, pokým si človek uloží potrebné informácie v hlave. Okrem iného možno nájdete pri tejto diéte odpoveď na otázku, prečo vám robí zle pšenica, hoci nemáte na ňu alergiu ani nemáte celiakiu.
